Você está procurando ideias veganas para completar seu cardápio semanal? Quer você seja vegano em casa ou não, cardápio vegano semanal que hoje partilhamos pode dar-lhe ideias simples e saudáveis para completar pequenos-almoços, almoços e jantares no seu dia a dia.
Proteínas vegetais, legumes, cereais e as frutas têm um grande papel neste cardápio que procuramos ser o mais equilibrado possível para que você cuide da sua saúde. Uma boa alimentação é fundamental para enfrentarmos o nosso dia a dia, então vamos levar isso a sério!
Menu semanal de segunda a domingo
O menu semanal que preparámos para si é composto por Café da manhã, almoço e jantar. Planejar o cardápio semanal leva tempo e nessa vida agitada que a maioria de nós tem, uma ajudinha não faz mal, né? Não indicamos aqui ideias para comer no meio da manhã ou no meio da tarde, mas o fizemos no final do artigo para que você possa completar seu cardápio com diversas opções. Então anote tudo até o final ou salve esse post para ter em mãos.
Segunda-feira
- Café da manhã: Copo de bebida vegetal (amêndoas, avelãs, soja, aveia...) com biscoitos de banana e um pedaço de fruta fresca da época.
- Refeição: Arroz ensopado com abobrinha e cogumelos (aos quais também pode adicionar outros vegetais que queira aproveitar). Iogurte vegetal
- jantar: Tofu marinado com romanesco e tâmaras. Fruta e/ou infusão.
Terça-feira
- Café da manhã: Tigela de iogurte vegetal com frutas, sementes e nozes
- Alimentação: Salada de folhas verdes e laranja e espinafre falafel. Fruta.
- Jantar: Pimentão recheado com soja texturizada. Iogurte e/ou infusão.
Quarta-feira
- Café da manhã: Mingau com creme de amêndoa e banana.
- Refeição: Berinjela assada com quinoa e iogurte e molho de alho. Fruta
- Jantar: Sopa de macarrão com legumes. Bebida vegetal ou infusão.
Quinta-feira
- Café da manhã: Torrada com tomate e azeite e café ou infusão
- Refeição: Feijão Verde Fantasia com batata cozida. Tigela de iogurte com pêssego e pistache.
- jantar: Couve-flor assada em creme de ervilha ou qualquer outro creme vegetal com batatas e croutons. Bebida vegetal ou infusão
Sexta-feira
- Café da manhã: Torrada com purê de banana e amêndoa ou manteiga de amendoim, bebida de frutas e vegetais.
- Refeição: Ensopado de lentilha com batata e legumes ou salada de lentilha com pêssego salteado e tomate.
- jantar: Arroz Romanescu (couve-flor ou brócolis) com legumes e tomate. Bebida vegetal ou infusão.
Sábado
- Café da manhã: Azeite vegan e bolo de limão, café e frutas.
- Refeição: Curry de tofu e couve-flor com arroz. Xícaras de damasco salteado e iogurte.
- Jantar: Creme de legumes com batatas.
Domingo
- Café da manhã: Azeite vegano e pão de ló de limão, café e frutas.
- Comida: Macarrão com Alboronia ou ratatouille de abóbora. Iogurte ou salada de frutas.
- jantar: Seitan com cogumelos e ervilhas com guarnição de batata
E entre horas?
Você precisa de ideias para comer no meio da manhã e no meio da tarde? Comer algo no meio da manhã ou no meio da tarde vai te ajudar a chegar às refeições principais com menos ansiedade, além de te ajudar a continuar funcionando durante o dia. Aqui estão algumas idéias, tome nota!
- Um pedaço de fruta ou um smoothie de frutas
- Um punhado de nozes.
- Torrada integral com abacate, creme de nozes ou patê de vegetais
- Iogurte de soja.
- Chips de vegetais de berinjela, cenoura, abobrinha e pepino
Conclusão
Estas são algumas ideias. Você não precisa replicá-los, você pode fazer as alterações necessárias adaptar este cardápio às particularidades da sua família, modificando receitas ou ingredientes específicos. Lembre-se também que a água será sempre a melhor alternativa para completá-los e que no caso das bebidas vegetais o ideal será procurar aquelas que não tenham adição de açúcar.
Pára prevenir deficiências nutricionais Aconselhamos uma alimentação equilibrada e a realização de exames periódicos para comprovar. Principalmente nas dietas veganas será necessário incorporar suplementos de vitamina B12, nutriente de grande importância que nas dietas não veganas é obtido através da proteína animal.
Gostou das nossas ideias para um menu vegano semanal?