Hoje no Bezzia preparamos uma receita que pode se tornar um excelente almoço ou jantar. A salmão, maçã e brócolis salteados Além de ser muito fácil de preparar, é também uma proposta completa e nutritiva.
A receita tem como protagonistas de legumes e ao lado destes o salmão que pode ser incorporado esfarelado como fizemos ou em cubos. Você não gosta de salmão? Você pode substituir por outra proteína de origem animal ou apostar em uma opção vegana usando o tofu para completar.
La combinação de sabores e texturas Nós amamos este prato! A maçã e as tâmaras conferem-lhe uma doçura muito subtil, enquanto o molho de soja dá o toque salgado. Na verdade, não usamos sal adicional neste prato. Você se atreve a experimentar este refogado? faça você mesmo algum copos de iogurte, banana e caramelo para a sobremesa terminar a refeição.
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura, descascada e fatiada
- 1 brócolis
- 2 filetes de salmão
- 2 maçãs pequenas, descascadas e cortadas em cubos
- 8 datas
- Azeite de oliva
- Pimenta
- Molho de soja
Passo a passo
- Unte uma frigideira grande e cozinhe os filés de salmão até ficarem bem dourados. Feito isso, retire-os e deixe-os esfriar para não se queimar ao esmigalhá-los.
- Ao mesmo tempo em uma panela escalde os floretes de brócolis por 3 ou 4 minutos. Feito isso, retire-os e escorra-os.
- Em seguida, na mesma frigideira em que você cozinhou o salmão, aqueça um bom jato de óleo e refogue a cebola, os pimentões e a cenoura por 10 minutos.
- Depois de 10 minutos, adicione os cubos de maçã e brócolis e cozinhe por mais cinco minutos.
- Finalmente adicione o salmão, as tâmaras, uma pitada de pimenta e um pouco de molho de soja e misture tudo bem para cozinhar por mais alguns minutos.
- Sirva e saboreie o salmão, a maçã e os brócolis salteados bem quentes.