Se você quiser ficar bem com seus convidados em Natal, com esta receita de abobrinha recheada com carne, você terá sucesso, porque é fácil de preparar e é muito atraente na sua mesa. Este vegetal é adequado para muitos tipos de preparações. Em particular, os redondos são ideais para preencher com uma variedade de combinações.
Os valores nesta receita são para quatro pessoas. Geralmente, uma abobrinha por pessoa é suficiente, pois seu tamanho é perfeito e deixa espaço para um recheio que agrada a qualquer paladar. A seguir, vamos falar sobre os ingredientes e como prepará-los.
Ingredientes:
- 4 abobrinhas redondas.
- 500 gramas de carne picada.
- Uma cebola média picada.
- 1/4 de pimenta vermelha picada.
- 1/4 de pimenta verde picada.
- Um tomate maduro sem pele, picado.
- 4 colheres de sopa de queijo ralado (que derrete).
- Um ovo.
- Uma colher de sopa de azeite.
- Sal a gosto.
- Pimenta preta a gosto
Preparação da abobrinha recheada com carne:
Primeiro vamos lavar a abobrinha. Então, nós os colocamos em água fervente por cerca de três minutos. Nós realizamos esta operação para suavizar um pouco essas hortaliças, para facilitar o seu esvaziamento, já que usaremos a polpa para fazer o recheio.
Depois de resfriados, procedemos ao corte da parte superior, que terá a função de servir como cobertura. Com uma colher de chá retiramos sua polpa. Colocamos a polpa em uma peneira para liberar a água. Em seguida, colocamos cada abobrinha de cabeça para baixo para que ela libere água.
Numa frigideira juntamos o azeite, a cebola e os pimentos com um pouco saia para que eles suem. Em seguida, adicionamos o tomate e mexemos de vez em quando. Quando os vegetais estiverem semi-cozidos, adicione a carne e cozinhe por dez minutos. Nós incorporamos a polpa que tínhamos reservado junto com a mistura da panela e tempere. Cozinhe em fogo baixo por mais dez minutos.
Estamos preenchendo cada peça com a preparação à qual incorporamos o ovo batido. Cobriremos cada pedaço recheado e colocaremos no forno por 15 minutos a uma temperatura de 180 ° C. Como último passo, gratinamos, retirando as tampas e adicionando o queijo para derreter.