Se você gosta de apresentar diferentes canapés na mesa no dia de Natal, tome nota destes canapés de batata doce, queijo de cabra e nozes. Um canapé no qual a própria batata-doce, previamente torrada, é usada como base que vai dar muita cor à sua mesa.
Nessas datas, tendemos a jogar massa folhada e brinde como base para nossos canapés mas há outras opções. As rodelas de batata-doce são uma ótima opção assim como os quadradinhos de polenta grelhada que mostraremos em breve, fique ligado!
Ingredientes para 6
- 1 batata-doce média
- 50 ml. azeite virgem extra
- 1 / 3 colher de chá sal
- 1/3 colher de chá de colorau
- 80 g. queijo de cabra
- 1 punhado de nozes
- 1 punhado de cranberries secas
- Redução de vinagre balsâmico (ou 2 xícaras de vinagre balsâmico para prepará-lo)
- 2 colheres de sopa de mel
- Raspas de limão
Passo a passo
- PRE-aqueça o forno a 240ºC
- Em uma tigela misture o óleo, sal e colorau.
- Descasque a batata doce e corte em fatias cm de 2.
- Depois manchar em óleo que você preparou cada uma das fatias. Ao fazer isso, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse a batata doce por 10 minutos de cada lado até ficar macio e as bordas ficarem levemente douradas.
- Em seguida, coloque as fatias em uma bandeja ou travessa e adicione um pedaço de queijo de cabra, algumas nozes e alguns mirtilos em cada uma delas.
- Para finalizar, decore com alguns fios de balsâmico, um pouco de mel e raspas de limão. Se não tiver creme balsâmico, prepare com antecedência reduzindo o vinagre ao fogo baixo.
- Sirva os canapés de batata-doce quentes.