Você está procurando uma entrada simples para a véspera de Ano Novo? Eu garanto que estes folhados de queijo brie, cebola caramelizada e nozes são. E não são apenas simples, mas também deliciosas, fazem muito sucesso e enchem a mesa. Todo mundo vai gostar deles!
Eles são um recurso maravilhoso para uma mesa de festa, mas também como aperitivo um dia qualquer. Fazê-los leva tempo porque o processo de caramelização da cebola é lento, mas depois que você tiver esse ingrediente pronto, é uma questão de 30 minutos para tê-los prontos para comer.
O ideal é comê-los quentes ou mornos para que o queijo esteja ligeiramente derretido. Coloquei-os no forno enquanto conversávamos e nos organizávamos à mesa na véspera de Natal e antes que eu percebesse eles estavam prontos. Eles só precisam de 15 minutos no forno. Tente eles! você vai amá-los
Ingredientes
- 3 cebolas grandes cortadas em juliana
- Azeite de oliva Virgen extra
- Uma pitada de sal
- Um punhado de nozes
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- queijo brie
- 1 folha retangular de massa folhada
- 1 ovo para pintar a massa
Passo a passo
- Comece por escaldar a cebola. Para isso, coloque uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira e refogue a cebola em fogo baixo por 90 minutos, mexendo de vez em quando e acrescentando o sal 10 minutos antes do final do tempo. Em seguida, escorra bem com uma peneira e reserve. Você pode prepará-lo no dia anterior e armazená-lo em um recipiente hermético.
- Em seguida, em outra panela, coloque o açúcar e uma colher de sopa de água. Mexa até borbulhar e formar caramelo. Em seguida, adicione as nozes e retire do fogo até que estejam cobertas com o caramelo. Então, volte ao fogo e verá como aos poucos as nozes estão caramelizando. Depois de caramelizadas, retire-as e coloque-as bem espalhadas sobre uma folha de papel manteiga.
- Agora estenda a folha de massa folhada e corte-o em 9 retângulos iguais
- Em cada um deles coloque dois pedaços de queijo, uma colher de chá de cebola e algumas nozes.
- Depois feche os pacotinhos trazendo todos os quatro pontos para cima. Certifique-se de que estejam bem fechados e coloque-os em uma assadeira forrada com papel com a abertura voltada para baixo.
- Pincele os pacotinhos com ovo batido e asse-os a 220ºC por 15 minutos ou até começarem a dourar.
- Por fim, delicie-se com os folhados de brie quentes ou mornos.