As especiarias fazem parte da grande maioria das cozinhas do mundo, pois ajudam a realçar o sabor de diversos pratos alimentares. Além disso, destacam-se os temperos pelos seus inúmeros benefícios para a saúde. Os especialistas no assunto aconselham, portanto, incorporar especiarias na sua dieta diária.
No artigo seguinte, falaremos sobre os melhores temperos para usar diariamente e seus benefícios para a saúde.
Cúrcuma
A cúrcuma chama a atenção pela intensa cor dourada e pelos benefícios do seu composto ativo: curcumina. Essa substância possui propriedades antiinflamatórias e antioxidantes bastante benéficas para o organismo. Em relação aos benefícios, devem ser destacados:
- A curcumina ajuda reduzir a inflamação no corpo e para combater certas condições inflamatórias, como a artrite.
- Acredita-se que a cúrcuma pode ajudar a prevenir doenças neurodegenerativas como é o caso do Alzheimer.
- A cúrcuma ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca.
- Combate os danos causados pelos radicais livres, tornando-o perfeito quando se trata de retardar os sinais de envelhecimento.
Quanto ao seu uso diário, pode-se acrescentar para sopas ou ensopados e alcançar inúmeros benefícios à saúde.
Gengibre
O gengibre é outro tempero que não pode faltar na sua cozinha. É perfeito quando se trata de tratar possíveis problemas digestivos. Quanto aos seus benefícios para a saúde, destacam-se os seguintes:
- Gengibre ajuda a prevenir problemas digestivos como inchaço, gases e indigestão.
- Ajuda a reduzir a náusea.
- O gengibre combate a inflamação e tem importante propriedades antioxidantes.
- É um tempero perfeito quando se trata de fortalecer o sistema imunológico.
Quanto ao uso diário, pode-se ralar um pouco de gengibre em sopas ou saladas. Você também pode fazer uma infusão à base de limão e gengibre para aliviar possíveis desconfortos digestivos.
Canela
A canela não só dá sabor a diversos pratos, mas também é um tempero com ótimas propriedades antioxidantes. Em relação aos benefícios para a saúde, devem ser indicados os seguintes:
- Canela permite regular níveis de glicose no sangue por isso é perfeito para aquelas pessoas que sofrem de diabetes.
- Seus antioxidantes ajudam a reduzir o risco de doenças como câncer e doenças cardíacas.
- Canela ajuda para reduzir a inflamação no organismo
- Permite reduzir os níveis de colesterol LDL (colesterol “ruim”), por isso é bom para a saúde cardiovascular.
Quanto ao uso diário, pode-se colocar um pouco de canela em smoothies, iogurtes ou frutas. Você também pode usá-lo para fazer bolos ou biscoitos.
Pimenta preta
Pimenta preta É um dos temperos mais utilizados na culinária. Contém uma substância chamada piperina que proporciona uma série de benefícios à saúde e auxilia na absorção de outros nutrientes, como a curcumina. Os benefícios para a saúde da pimenta preta são:
- Como mencionamos acima, a piperina presente na pimenta-do-reino aumenta a absorção de determinados nutrientes. como a curcumina presente no açafrão.
- Pimenta preta É rico em antioxidantes, que nos permitem combater os danos celulares.
- Facilita a digestão dos alimentos e melhora a absorção de diferentes nutrientes.
- Pimenta preta também ajuda para reduzir a inflamação no corpo.
- Quanto ao uso diário, é preciso dizer que a pimenta-do-reino é uma especiaria que pode ser adicionado a qualquer prato.
Em suma, as especiarias não são importantes apenas para realçar e melhorar o sabor dos diferentes pratos, mas também proporcionam inúmeros benefícios à saúde. É por isso que as especiarias como açafrão, canela ou pimenta preta deve estar presente em sua cozinha.